Surtout connue en tant que condiment, la Moutarde donne des petites graines assez étonnantes. Elles contiennent de la myrosine, une enzyme libérée lorsqu’elles sont broyées et mélangées à de l’eau, et qui forment de l’isothiocyanate d’allyle. Cette molécule est responsable du goût de la moutarde et de la sensation qu’elle nous laisse quand elle nous « monte au nez ».
Garanties qualité :
- Certifié BIO par Ecocert (FR-BIO-01)
- Conditionné par nos soins à Lyon
- Traçabilité et analyse qualité de chaque lot produit
- DDM : –
- Origine : –
- DDM : –
Caractéristiques du produit :
| Nom latin : | Sinapis alba L. |
| Partie utilisée : | Graines |
| Origine : | Allemagne |
| Ingrédients : | Graines de Moutarde jaune, issues de l’agriculture biologique |
| Forme : | Entier |
| Vendu en : | Sachet kraft refermable, intérieur aluminium |















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